Fogo Island Inn
Atlantique Nord · Joe Batt’s Arm, NL
Des ingrédients chassés, pêchés et cueillis tout près, cuisinés par Timothy Charles.
Pourquoi choisir Fogo Island Inn
Fogo Island Inn se dresse à Joe Batt's Arm, son aile nord-est montée sur des pilotis d'acier de 30 pieds à la manière des bâtiments traditionnels de l'île. Zita Cobb, revenue chez elle après l'effondrement de la pêche à la morue, a fondé l'organisme de bienfaisance Shorefast avec ses frères, et l'auberge, achevée en 2013, en est devenue la pièce maîtresse, ses profits retournant à l'île.
Le chef exécutif Timothy Charles est arrivé de la Nouvelle-Écosse en 2012 comme sous-chef pour participer à l'ouverture de l'auberge. Canada's 100 Best Restaurants 2024 l'a classée #57 pour sa cuisine de l'Atlantique Nord : fruits de mer et ingrédients chassés, pêchés et cueillis tout près, avec la fermentation et les marinades dans le coffre à outils de la cuisine. Les profits de l'auberge aident à financer l'île à laquelle le menu est lié.
L'histoire
Zita Cobb a quitté une carrière dans la fibre optique pour revenir à l'île Fogo après l'effondrement de la pêche à la morue. Avec ses frères, elle a fondé l'organisme de bienfaisance Shorefast, dont l'auberge, achevée en 2013, est devenue la pièce maîtresse. Elle vise à mettre en valeur l'hospitalité, l'art et la culture d'ici, et ses profits retournent à l'île.
Le saviez-vous?
- L'aile nord-est de l'auberge repose sur des pilotis d'acier de 30 pieds, en écho aux bâtiments traditionnels de l'île, montés sur pilotis.source ↗
- Originaire de la Nouvelle-Écosse, le chef exécutif Timothy Charles s'est installé à l'île Fogo en 2012 comme sous-chef pour participer à l'ouverture de l'auberge.source ↗
Pourquoi cette adresse
Le chef Timothy Charles cuisine les fruits de mer et des ingrédients chassés, pêchés et cueillis tout près, avec fermentation et marinades, ce qui lie étroitement le menu à l'Atlantique Nord.
source ↗
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Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | #57 |
| 2025 | Absent de la liste |
| 2026 | Absent de la liste |
Où
210 Main Rd, Joe Batt’s Arm, NL
Comment s'y rendre
Aéroports les plus proches
- YQX
Gander International Airport
environ 1 heure jusqu'au traversier de Farewell, puis une traversée de 45 minutes jusqu'à Fogo Island source ↗
- Air Canada
- PAL Airlines
- Sunwing Airlines
Navettes, traversiers et hydravions
Tarifs typiques
- Air Canada · De Toronto à Gander (YQX)Tarifs à partir de $222 vus le 31 oct. 2026 · aller simplecompagnie aérienne ↗
Les tarifs changent chaque jour; vérifiez auprès de la compagnie aérienne.