100 Best#87
The Inn At Bay Fortune
Festin à la ferme cuit sur le feu · $$$$ · Souris, PE
Le festin de quatre heures autour du feu de Michael Smith.
Pourquoi choisir The Inn At Bay Fortune
Michael Smith a cuisiné pour la première fois à The Inn at Bay Fortune en 1991, et sa première série télévisée, The Inn Chef, y a été tournée. En 2015, lui et sa femme, Chastity, ont acheté la propriété près de Souris. Elle est aujourd'hui exploitée d'abord comme une ferme, et le souper est le FireWorks Feast, un repas partagé de quatre heures cuit sur flamme vive, au prix de 320 $.
Canada's 100 Best Restaurants 2026 l'a classé #87 pour ce festin immersif de la ferme à la table, bâti sur des produits cultivés ou cueillis sur la propriété, du bœuf et des fruits de mer de l'Î.-P.-É. Attendez-vous à du pain cuit au feu de bois, à des légumes et à des viandes cuits au feu de bois, avec des guimauves grillées pour finir. Le souper se prend en commun, dure quatre heures et est cuit sur le feu par un chef présent à cette auberge depuis 1991.
Comment réserver
Quelques jours à l'avance suffisent habituellementNotre estimation
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Vérifié en oct. 2026
L'histoire
Michael Smith a cuisiné pour la première fois à The Inn at Bay Fortune en 1991, et sa première série télévisée, The Inn Chef, y a été tournée. En 2015, lui et sa femme, Chastity, ont acheté la propriété. Elle est aujourd'hui exploitée d'abord comme une ferme, avec un festin partagé cuit sur le feu.
Menus
- FireWorks Feast · 320 $ par personnesource ↗
Prix en date de oct. 2026, avant taxes et pourboire
Pourquoi cette adresse
Un FireWorks Feast immersif de quatre heures, de la ferme à la table, mené par le chef Michael Smith, avec des produits cueillis ou cultivés sur la propriété, du bœuf et des fruits de mer de l'Î.-P.-É., et une cuisine sur flamme vive.
Plats remarqués : pain cuit au feu de bois, légumes cuits au feu de bois, viandes cuites au feu de bois, guimauves grillées
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | #76 |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | Absent de la liste |
| 2026 | #87 |
Où
758 Route 310, Souris, PE