Renoir

Renoir est le restaurant français du Sofitel de la rue Sherbrooke Ouest, rouvert en mars 2025 avec un nouveau visage et un bar à cocktails, NINI. La salle signée 2pir Design emprunte les bleus, ors et verts impressionnistes, avec nappes blanches et une façade vitrée qui s'ouvre sur la terrasse. Tastet le compte parmi les meilleures tables haut de gamme de Montréal et parmi les endroits où l'on s'entend parler.

Le chef exécutif Olivier Perret, originaire de Bourgogne, dirige la cuisine depuis 2011 en mariant technique française et produits du Québec, et Paul Peyrat signe les desserts. Tastet a cité le foie gras au torchon avec brioche maison et camerise, l'épaule de porc Gaspor au homard, les pétoncles en croûte d'herbes au beurre blanc et l'un des meilleurs steak frites de la ville. Le brunch du dimanche et un menu huîtres et champagne le mardi complètent la semaine.