Bibine Buvette

Chloé Ouellet a ouvert Bibine Buvette à Drummondville comme deuxième restaurant, après Au Pâturage à Sainte-Perpétue, et on y cuisine les légumes de son propre jardin. C'est un bistro décontracté avec un grand bar et une terrasse couverte, qui se prête autant à un verre et quelques assiettes qu'à un souper complet.

MICHELIN lui a accordé un Bib Gourmand dans le guide Québec 2026, citant des saveurs bien dosées à la pointe acidulée et une cuisine qui mise sur le jardin et les ingrédients du Québec. L'inspecteur a cité le pain maison et beurre à l'ail confit, les pétoncles poêlés au maïs et aux pêches, et la longe de cerf au fromage bleu. Une cuisine de bistro qui puise dans le jardin, à prix modérés.