Izakaya Ju

Izakaya Ju est un pub japonais décontracté niché dans le complexe J-Town sur Steeles Avenue East à Markham, ouvert au dîner et au souper du mardi au dimanche. Son chef, Ju-san, a grandi à Tokyo et cuisine pour les convives de la région de Toronto depuis 2010. Le menu passe des sashimis et petites assiettes aux yakitoris, robata, repas complets, bols de riz, ramens et udon, avec saké et shochu à boire.

C'est le charbon de bois qui fait revenir les gens. Le chef John-Vincent Troiano de Frilu a confié à Streets of Toronto qu'il y va pour les viandes et légumes fumés sortis du gril, qualifiant l'endroit de « super low-key, fun and delicious. » Il cite la poitrine de canard, le flanc de porc, les piments shishito et le gombo, ainsi que la morue charbonnière marinée au miso et le hokke entier de la robata, et des combos de sushis au thon rouge japonais et au vivaneau. blogTO y envoie aussi ses lecteurs pour les sashimis, les yakitoris et les viandes grillées.