Jangteo Gukbap

Jangteo Gukbap, sur la rue Yonge à North York, est consacré au gukbap, la soupe coréenne servie avec du riz, et sa propre devise promet un bol chaud pour réchauffer le cœur. La plupart des bouillons partent du porc : soupe à la joue de bœuf, soupe au boudin, soupe épicée aux os de porc et gamjatang aux pommes de terre, tandis que le yukgaejang et un ragoût au sang à la façon de Yangpyeong reposent sur le bœuf, et le ragoût de morue charbonnière arrive dans un bol de pierre brûlant. Pour la table, il y a des assiettes de suyuk (porc bouilli), de petites pieuvres épicées et de bulgogi, des naengmyeon froids au sarrasin, et du makgeolli ou du soju à boire. L'endroit est ouvert tous les jours jusque tard.