Rita Trattoria

La trattoria du centre-ville d'Edmonton de Daniel Costa s'articule autour des pâtes de saison et du vin italien. Chez Rita Trattoria, la cuisine est généreuse et faite pour le partage, avec des assiettes comme les côtelettes d'agneau servies pour toute la table : le souper y est donc meilleur à quelques-uns, avec plusieurs plats au milieu.

Air Canada enRoute l'a retenu comme finaliste sur la liste longue des Canada's Best New Restaurants 2026, saluant des saveurs franches et généreuses. Les choix du critique vont des lumache et des vongole, côté pâtes, à ces fameuses côtelettes d'agneau, avec la torta di pinoli pour finir. Les pâtes suivent les saisons et les assiettes sont faites pour être partagées.