Publié par Air Canada enRoute

Air Canada enRoute Canada's Best New Restaurants 2026

La sélection annuelle des meilleurs nouveaux restaurants au Canada par enRoute d'Air Canada.

Site de l'éditeur ↗Publié le 17 sept. 2026Source ↗

Voici la présélection : les 30 finalistes, sans classement, par ordre alphabétique. Ce sont des finalistes, pas des gagnants; l'éditeur dévoile le classement final plus tard.

30 entrées · Les cartes sont des adresses PickEasy; les lignes simples figurent sur la liste, mais pas sur PickEasy.

Finalistes30

3 Pierres 1 FeuHaïtien, barbecue · Little Italy and Villeray, MontréalAperçu du site : 3pierres1feu.com
Cuisine réconfortante italienneRevelstoke, BC
Alfred'sCuisine réconfortante italienne · Revelstoke, BC
Angela PastificioItalien, menu dégustation de pâtes · East Vancouver, VancouverAperçu du site : angelapastificio.ca
Menu dégustation végétarienOttawa, ON
AntheiaMenu dégustation végétarien · Ottawa, ON
- 100 Best #76
AntyliaLatino-américaine · Toronto
- MICHELIN Bib
Aperçu du site : antyliatoronto.com
Bar EugeniePetites assiettes, four à bois · Toronto
- 100 Best #86
Aperçu du site : bareugenie.com
ContemporaineSt. Catharines, ON
Les IncompetentsContemporaine · St. Catharines, ON
- MICHELIN Bib
Asie du Sud-Est, Amérique latineVilleray, Montréal
Bistrot FortuneAsie du Sud-Est, Amérique latine · Villeray, Montréal
Cuisine moderneSainte-Anne-de-Beaupré, QC
CoquetteCuisine moderne · Sainte-Anne-de-Beaupré, QC
- MICHELIN Bib
Hana Korean SteakhouseBarbecue coréen · Old MontréalAperçu du site : hanakoreansteakhouse.com
KavitaIndienne · Mount Pleasant, Vancouver
- MICHELIN Bib
- 100 Best #96
Aperçu du site : restaurantkavita.com
LilianaItalienne · Queen West, TorontoAperçu du site : lilianatoronto.com
LOREContemporaine · Collingwood, ON
- MICHELIN Recommended
Aperçu du site : lorecollingwood.ca
LumacheMenu dégustation italien · Victoria, BCAperçu du site : lumache.ca
MacTaverneCuisine de pub · Val-David, QCAperçu du site : mactaverne.ca
N.L. GinzburgTrattoria italienne · Toronto
- 100 Best #35
- Best New #6
Aperçu du site : nlginzburg.com
NuiCoréenne · Riley Park, VancouverAperçu du site : nuivancouver.com
CoréenneThe Beaches, Toronto
Oldeseoul TavernCoréenne · The Beaches, Toronto
TaverneMarda Loop, Calgary
Penny Crown TavernTaverne · Marda Loop, Calgary
Radici ProjectItalienne, japonaise · Little Italy, TorontoAperçu du site : radiciproject.ca
Restaurant CapelinMenu dégustation de poissons et fruits de mer · St. Catharines, ONAperçu du site : restaurantcapelin.com
ContemporaineNiagara-on-the-Lake, ON
RevéContemporaine · Niagara-on-the-Lake, ON
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Rita TrattoriaItalienne · Edmonton, ABAperçu du site : rita-trattoria.com
SteakhouseToronto
SammarcoSteakhouse · Toronto
- 100 Best #37
- Best New #7
- MICHELIN Recommended
- 1 de plus
SeahorsePoissons et fruits de mer · Summerhill, TorontoAperçu du site : seahorserestaurant.ca
Bouchées et petites assiettesFort Rouge, Winnipeg
Snack HaüsBouchées et petites assiettes · Fort Rouge, Winnipeg
Sushi JunOmakase japonais · CalgaryAperçu du site : ryuko.ca
ToukCambodgien · Downtown, VancouverAperçu du site : toukyvr.com
Yakitori japonaisPlaza Saint-Hubert, Montréal
Yakitori HibahihiYakitori japonais · Plaza Saint-Hubert, Montréal
Italienne du SudBrockton Village, Toronto
Zia's PlaceItalienne du Sud · Brockton Village, Toronto