Penny Crown Tavern

Penny Crown Tavern est une salle sombre aux murs de brique dans Marda Loop, à Calgary, tenue comme une taverne de quartier où les cocktails partagent l’affiche avec des assiettes réconfortantes. Une bonne partie du menu porte des touches maison, et le burger arrive sur un pain au gras de canard, ce qui en dit long sur le soin apporté aux plats familiers.

Air Canada enRoute l’a nommée finaliste de sa présélection 2026 des Canada's Best New Restaurants, qualifiant les assiettes de soignées et réconfortantes. Les plats de cette liste sont la mousse de foie, les crevettes à l’ail, le burger et le sticky toffee pudding. Commencez par la mousse et les crevettes, prenez le burger et gardez de la place pour le pouding : c’est un menu de taverne cuisiné avec soin.