Bolder Climbing CommunityCentre de bloc · Manchester Industrial, Calgary3,6 kmAperçu du site : bolderclimbing.com
100 Best#28
DOPO
Italienne · $$$ · Calgary, AB
Calgary : lasagne à 28 couches dans une taverne toscane.
Pourquoi choisir DOPO
Quand le bâtiment qui abritait D.O.P. a été voué à la démolition, le propriétaire Tony Migliarese a fermé ce restaurant chéri de Calgary et est reparti à zéro dans un sous-sol de Marda Loop. Le résultat, c'est DOPO : une salle chaleureuse en sous-sol aménagée comme une taverne toscane, avec aux fourneaux le chef David Leeder, passé par Per Se et Noma. Les tomates vertes marinées ont fait le déménagement elles aussi.
Canada's 100 Best classe DOPO #28 pour 2026 et y voit un successeur plus mature de D.O.P., où des plats modestes rencontrent des ingrédients de luxe et où les portions sont généreuses. En 2025, il s'est classé #4 parmi les Canada's 100 Best New Restaurants pour ses saveurs franches et réconfortantes du sud de l'Italie et de la Calabre, servies avec une technique moderne. Commandez la lasagne à 28 couches, le pain grillé à la ricotta fouettée, la courge musquée rôtie au prosciutto et l'escalope de veau milanaise, et fiez-vous aux cartes de vins italiens et de cocktails, que les critiques jugent d'un bon rapport qualité-prix.
Notre lecture des palmarès
- A grimpé au palmarès Canada's 100 Best en 2026, du #56 au #28.
- Au palmarès Canada's 100 Best à chaque édition depuis 2022.
Comment réserver
Réservez de 1 à 2 semaines à l'avanceNotre estimation
Les réservations ouvrent 30 jours à l'avance, à minuit, heure des Rocheuses.
- Délai de réservation: Les réservations ouvrent 30 jours à l'avance, à minuit, heure des Rocheuses.source ↗
- Sans réservation: Les clients sans réservation sont les bienvenus chaque fois qu'il y a de la place.source ↗
- Groupes: Les groupes sont limités à 6 personnes, et les tables ne sont pas jumelées.source ↗
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
- DINRTables de dernière minute : réservation le jour même sur DINR, avec une alerte quand une table se libère.Programme ↗source ↗
- Visa Dining CollectionTables aux heures de pointe : réservées aux titulaires de la carte Visa Infinite Privilege qui réservent sur OpenTable.Programme ↗source ↗
- Réserver en ligne ↗
L'histoire
Quand le bâtiment qui abritait D.O.P. a été voué à la démolition, le restaurant chéri des Calgariens a fermé. Le propriétaire Tony Migliarese a choisi un nouveau départ plutôt que la nostalgie et a ouvert DOPO dans un sous-sol de Marda Loop, avec le chef David Leeder, passé par Per Se et Noma. Les tomates vertes de sa mère ont fait le déménagement elles aussi.
Pourquoi cette adresse
Vu comme un successeur raffiné et plus mature de D.O.P., installé dans une chaleureuse taverne toscane en sous-sol où des plats modestes reçoivent des ingrédients de luxe, les portions sont généreuses et les cartes de vins italiens et de cocktails offrent un bon rapport qualité-prix.
Plats remarqués : pain grillé à la ricotta fouettée, tomates vertes marinées, courge musquée rôtie au prosciutto, escalope de veau milanaise
source ↗Cuisine italienne à Marda Loop qui puise dans les saveurs franches et réconfortantes du sud de l'Italie et de la Calabre, alliant caractère rustique, technique moderne et présentation raffinée.
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
Où
1907 34th Ave. S.W., Unit 10, Calgary, AB
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