Calgary Climbing Centre StrongholdCentre d'escalade · Crescent Heights, Calgary2,5 kmAperçu du site : calgaryclimbing.com
Pourquoi choisir Gatsby's
Gatsby's est la version de l'ultra haute gastronomie du Vintage Group, dans l'Oliver Building de Calgary, à côté de Luca et Pazzi, du même groupe. La salle plonge pleinement dans les années folles, avec un style art déco et des finitions dorées. Le chef Asher Wilson propose des menus de trois, six et neuf services, soutenus par un programme de vins, de whiskys et de cocktails.
Canada's 100 Best l'a classé #74 sur sa liste 2026, décrivant une salle glamour où la technique de la gastronomie française rencontre les ingrédients canadiens. Les critiques ont souligné un soufflé aux champignons sauvages et une salade de homard et de pousses de pois avec os à moelle. Réservez le menu de neuf services pour voir toute l'étendue de la cuisine.
Notre lecture des palmarès
- Nouvelle entrée au palmarès Canada's 100 Best en 2026, directement au #74.
Comment réserver
Quelques jours à l'avance suffisent habituellementNotre estimation
Nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié, et il ne figure pas sur les palmarès des tables les plus prisées.
- Bon à savoir: Le site recommande fortement de réserver.source ↗
Vérifié en oct. 2026
L'histoire
Gatsby's est le plus récent projet du Vintage Group, dont l'ouverture est prévue en mai 2025 dans l'Oliver Building de Calgary, aux côtés de Luca et Pazzi, du même groupe. Il se présente comme une ultra haute gastronomie, avec un style art déco et des finitions dorées censées transporter les convives dans les années folles.
Pourquoi cette adresse
Une salle art déco glamour où le chef Asher Wilson applique la technique de la gastronomie française aux ingrédients canadiens, avec des menus de trois, six et neuf services et un programme de vins, de whiskys et de cocktails.
Plats remarqués : soufflé aux champignons sauvages, salade de homard et de pousses de pois, os à moelle
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | Absent de la liste |
| 2026 | #74 |
Où
524 10th Ave. S.W., Calgary, AB
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