Yakitori Hibahihi

Yakitori Hibahihi est un grill à yakitori de la Plaza Saint-Hubert, qui cuit ses brochettes sur un charbon binchōtan intense. Les boissons penchent vers le Japon, avec saké et shochu, en plus du vin nature : la formule se prête bien à une longue soirée de brochettes commandées quelques-unes à la fois.

Air Canada enRoute l'a nommé finaliste de Canada's Best New Restaurants 2026. Son critique a souligné la cuisse et le cœur de poulet, le flanc de porc et les sashimis. Commencez par les brochettes de poulet, ajoutez le flanc de porc et les sashimis, et accompagnez le tout de saké ou de shochu.