Monashee Spirits Craft Distillery

Monashee Spirits est une petite distillerie artisanale familiale sur Mackenzie Avenue, la rue principale de Revelstoke, avec un salon à cocktails que See Revelstoke décrit comme une distillerie doublée d'un bar primé. Tout est distillé à la main en petites quantités avec des ingrédients locaux et de l'eau de source de montagne, et la gamme va des whiskys single malt et de triticale à la vodka Monashee, au gin Ethos, à un apéritif, au Big Mountain Creamer et aux amers à cocktail maison. Le bar ne sert ni vin, ni bière, ni nourriture : les spiritueux portent tout le menu.

The Growler a dressé le portrait des spiritueux biologiques de triticale du propriétaire et distillateur Josh McLafferty, un hybride de blé et de seigle aux notes épicées de pain, et noté que presque tout provient d'un rayon de 100 milles, du miel des toits aux airelles, aux pointes d'épinette et au genévrier cueillis pour le gin. Son auteur a souligné un Negroni vieilli neuf mois en fût de seigle. See Revelstoke recommande The Curator, l'Ocha Sour et le Monashee Mule. Le salon s'est classé #42 au Canada's 50 Best Bars en 2022.