North America's 50 Best Bars 2026
Royal BC MuseumMusée d'histoire naturelle et humaine · Victoria, BC0,3 kmPhoto : Flying Puffin · CC BY-SA 2.0
Best Bars#34
Humboldt Bar
Bar · Victoria, BC
Petit bar romantique sur le thème de l'explorateur Alexander von Humboldt.
Pourquoi choisir Humboldt Bar
L'explorateur et naturaliste Alexander von Humboldt donne à ce petit bar romantique de Victoria son nom et son thème, qui traverse les verres, l'art et les assiettes à partager. Un barman d'expérience est aux commandes, et la banquette en coin est la place à demander. Le cocktail Cyanometer doit son nom à un instrument que Humboldt a utilisé en 1802 sur le Chimborazo pour mesurer le ciel le plus bleu jamais enregistré.
Canada's 50 Best Bars 2026 a classé Humboldt Bar #34, et North America's 50 Best Bars 2026 l'a placé #53. Les verres à commander : le Cyanometer, la signature maison, et l'Old Fashioned by way of Chihuahua. Une seule idée façonne tout le menu, ce qui convient bien à un tête-à-tête.
Notre lecture des palmarès
- A grimpé au palmarès North America's 50 Best Bars en 2026, du #69 au #53.
Comment réserver
Sans réservation seulementNotre estimation
Le restaurant ne prend pas de réservations.
- Sans réservation: Selon le site, aucune réservation : on entre sans réserver.source ↗
Vérifié en oct. 2026
Le saviez-vous?
- Le cocktail Cyanometer doit son nom à un instrument que Humboldt a utilisé en 1802 pour mesurer le ciel le plus bleu jamais enregistré, sur le Chimborazo.source ↗
Pourquoi cette adresse
Apprécié comme un petit bar romantique avec une banquette en coin et un thème tiré du naturaliste Alexander von Humboldt qui façonne les verres, l'art et les assiettes à partager, mené par un barman d'expérience.
Boissons remarquées : Old Fashioned by way of Chihuahua, Cyanometer
source ↗
50 Best, année par année
North America's 50 Best Bars
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Hors du top 50 publié |
| 2024 | Hors du top 50 publié |
| 2025 | #69 |
| 2026 | #53 |
Rangs et prix spéciaux par édition, selon the50.com.
Où
722 Humboldt St, Victoria, BC
Quoi faire à proximité
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