Nouilles de Lan Zhou

Nouilles de Lan Zhou est l'une des adresses les plus achalandées du quartier chinois de Montréal depuis 2014, quand Ming a ouvert la première succursale boulevard Saint-Laurent. L'attrait : des nouilles étirées à la main à la commande, à la manière de Lanzhou, et Tastet note que les clients choisissent à la fois l'épaisseur des nouilles et le degré de piquant. Le plat vedette est la soupe aux nouilles et au bœuf de Lanzhou, avec bœuf tranché, légumes et coriandre dans un bouillon parfumé, aux côtés de nouilles au tendon de bœuf braisé, de nouilles sautées, d'un bol végétarien, d'entrées et d'accompagnements. Les portions sont assez généreuses pour qu'un bol nourrisse deux personnes, et la maison s'est classée #30 dans la liste Elite 30 Canada 2025 des Chinese Restaurant Awards.