Oaklands at Riverbend

Oaklands est le restaurant du Riverbend Inn & Vineyard, sur la Niagara River Parkway, une propriété qui remonte à 1809, quand une maison de ferme en pierre y a été construite. Destination Ontario présente la salle à manger comme un incontournable pour les gourmands, avec vue sur le vignoble de l'auberge.

Le chef Jason Parsons, qui dirige aussi le programme culinaire de Peller Estates, propose ce que l'auberge appelle une cuisine de bistro français niagaraise, fondée sur des produits fraîchement cueillis, des protéines soigneusement sélectionnées et les vins de Niagara. Le déjeuner est servi tous les jours toute l'année, avec brunch la fin de semaine et un Oaklands Hour l'après-midi, tandis que le dîner et le souper sont servis de mai à septembre.