Air Canada enRoute Canada's Best New Restaurants 2024
MICHELIN Guide Toronto & Region 2026
Pourquoi choisir Fat Rabbit
Fat Rabbit se trouve dans un centre commercial linéaire de St. Catharines et fait à la fois office de boucherie, de restaurant décontracté et de commerce de détail, où l'on peut aussi acheter du ragù à emporter. Le chef propriétaire Zach Smith a cuisiné à Vancouver et au Bar Raval de Toronto avant de bâtir ce projet zéro déchet de l'animal entier autour de la viande ontarienne. MICHELIN le décrit comme un steakhouse détendu qui accueille les clients sans réservation.
Trois listes le soutiennent : #48 au palmarès Canada's 100 Best Restaurants 2026, une recommandation MICHELIN dans le guide Toronto & Region 2026, et #8 sur la liste des meilleurs nouveaux restaurants 2024 d'Air Canada enRoute, où il a été nommé Concept of the Year. Les critiques soulignent une cuisine assurée et sans chichi, des cocktails créatifs et une salle animée. Commencez par la charcuterie maison, la bresaola ou la mortadelle aux pistaches, puis passez aux steaks grillés au charbon de bois ou aux côtes d'agneau. Le Caesar schnitzel est la signature de la maison, et le pouding au caramel anglais clôt le repas.
Notre lecture des palmarès
- A grimpé au palmarès Canada's 100 Best en 2026, du #97 au #48.
Comment réserver
Quelques jours à l'avance suffisent habituellementNotre estimation
Nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié, et il ne figure pas sur les palmarès des tables les plus prisées.
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
- DINRTables de dernière minute : réservation le jour même sur DINR, avec une alerte quand une table se libère.Programme ↗source ↗
- Réserver sur OpenTable ↗
L'histoire
Le chef Zach Smith a cuisiné à Vancouver et au Bar Raval de Toronto, et rêvait depuis longtemps de travailler l'animal entier. Fat Rabbit lui en a donné l'occasion. C'est à la fois une boucherie, un restaurant décontracté et un commerce de détail, où Smith espère que les clients réfléchiront davantage à la provenance de leur viande.
Le saviez-vous?
- Fat Rabbit se trouve dans un centre commercial linéaire, où l'on peut aussi acheter du ragù à emporter.source ↗
Pourquoi cette adresse
Une cuisine zéro déchet de l'animal entier, entièrement ontarienne, du chef propriétaire Zach Smith, avec des produits hyper saisonniers, des plats assurés et sans chichi, des cocktails créatifs et une salle animée.
Plats remarqués : charcuterie maison, côtes d'agneau, schnitzel de porc, sticky toffee pudding
source ↗Reconnu pour un concept qui réunit grill, boucherie zéro déchet, traiteur au feu vif et épicerie sous la houlette du chef Zach Smith, et nommé Concept of the Year.
source ↗Un steakhouse détendu, accueillant les clients sans réservation, à la cuisine franche et sans chichi. Les viandes salaisonnées maison et les steaks grillés au charbon de bois sont le principal attrait.
Plats remarqués : bresaola, mortadelle aux pistaches, steaks grillés au charbon de bois, salade de haricots verts
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | #97 |
| 2026 | #48 |
Où
34 Geneva St., St. Catharines, ON
Comment s'y rendre
Aéroports les plus proches
- YYZ
Toronto Pearson International Airport
125 km · environ 1,5 heure jusqu'à Niagara Falls source ↗
- Air Canada
- WestJet
- Porter Airlines
- Flair Airlines
- Air Transat
- Air North
- YTZ
Billy Bishop Toronto City Airport
127 km · un peu plus de 1,5 heure jusqu'à Niagara Falls source ↗
- Porter
- Air Canada
- YHM
John C. Munro Hamilton International Airport
moins d'une heure jusqu'à Niagara Falls source ↗
- Porter
- WestJet
Air Canada Landline offre un service d'autocar d'ici jusqu'à Toronto Pearson.
Navettes, traversiers et hydravions
- L'autocar d'Air Canada entre Toronto Pearson, l'aéroport Niagara District et le Marriott on the Falls, trois allers-retours par jour.source ↗
Tarifs typiques
- Air Canada · De Vancouver à Toronto (YTO)Tarifs à partir de $217 vus le 31 oct. 2026 · aller simplecompagnie aérienne ↗
- Air Canada · De Calgary à Toronto (YTO)Tarifs à partir de $208 vus le 31 oct. 2026 · aller simplecompagnie aérienne ↗
- WestJet · De Vancouver à Toronto (YTO)Tarifs à partir de $190 vus le 31 oct. 2026 · aller simplecompagnie aérienne ↗
Les tarifs changent chaque jour; vérifiez auprès de la compagnie aérienne.
Sur ces road trips
Quoi faire à proximité
Art Gallery of OntarioMusée d'art · Toronto56 kmPhoto : Rick Ligthelm from Rotterdam, The Netherlands · CC BY 2.0
Plein air à proximité
Où loger à proximité
Manger et boire à proximité
OddbirdLocal, bistro · St. Catharines, ON0,7 km100 Best #85MICHELIN RecommendedAperçu du site : oddbird.ca
Restaurant CapelinMenu dégustation de poissons et fruits de mer · St. Catharines, ON0,5 kmenRoute FinalistAperçu du site : restaurantcapelin.com
