Air Canada enRoute Canada's Best New Restaurants 2021
PortageContemporaine · St. John’s, NLmoins de 0,1 km100 Best #72Best New #3Aperçu du site : portagenl.ca
100 Best#58
Terre
Cuisine terre-neuvienne de saison · $$ · St. John’s, NL
Vue sur le port à St. John's.
Pourquoi choisir Terre
Terre se trouve à l'hôtel Alt sur Water Street, à St. John's, une salle sobre avec vue sur le port. Le chef Matthew Swift dirigeait la cuisine du Joe Beef à Montréal avant qu'un premier voyage à Terre-Neuve-et-Labrador, en 2017, ne le conquière. Il cuisine aujourd'hui à partir des gens, des produits, de l'histoire et des paysages de la province.
Canada's 100 Best Restaurants 2026 l'a classé #58 pour sa cuisine inventive centrée sur les produits de Terre-Neuve, surtout dans le menu dégustation à l'aveugle. Air Canada enRoute l'a nommé Best Hotel Restaurant en 2021. Commandez les brochettes de joues de turbot, la signature de la maison, puis les buccins marinés sur pain grillé et le pastrami de joue de bœuf.
Notre lecture des palmarès
- Nouvelle entrée au palmarès Canada's 100 Best en 2026, directement au #58.
Comment réserver
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Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
L'histoire
Le chef Matthew Swift dirigeait la cuisine du Joe Beef à Montréal avant qu'un premier voyage à Terre-Neuve-et-Labrador, en 2017, ne le conquière. Il cuisine maintenant chez Terre, à l'hôtel Alt sur Water Street. Il puise dans les gens, les produits, l'histoire et les paysages de la province.
Pourquoi cette adresse
Les produits de Terre-Neuve sont au cœur de la cuisine inventive du chef Matthew Swift, surtout dans le menu dégustation à l'aveugle, dans une salle sobre avec vue sur le port.
Plats remarqués : brochettes de joues de turbot, buccins marinés sur pain grillé, pastrami de joue de bœuf
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | Absent de la liste |
| 2026 | #58 |
Où
125 Water St., St. John’s, NL
