Japadog

Japadog a commencé comme un seul kiosque sur Burrard Street en 2005, l'année où Noriki Tamura et sa femme sont arrivés à Vancouver. Un deuxième kiosque a suivi en 2009, et en 2010 la boutique avec places assises de Robson Street a permis d'élargir le menu aux desserts et aux frites secouées. Les kiosques sont toujours là, et la marque s'étend maintenant à Richmond, Burnaby, l'aéroport, Toronto et une roulotte sur la jetée de Santa Monica.

Le concept : un hot-dog familier garni de saveurs japonaises, avec des saucisses de porc Kurobuta ou de bœuf de Kobe et une sauce faite d'ingrédients importés du Japon. Le Terimayo, avec teriyaki, mayo et algues, est le plus connu. Le hot-dog ebi tempura, le hot-dog yakisoba et une version végétarienne au chou frit et à la croquette de pomme de terre complètent la liste, avec les frites secouées beurre-shoyu, une limonade maison appelée Japanade et le ice hot dog, de la crème glacée dans un pain sucré et frit.