Bagheera

Entrer au Bagheera fait partie du plaisir. Ce speakeasy du quartier chinois se cache derrière un faux Happy Valley Turf Club, avec un bookmaker à l'avant, et il faut parier sur King Louie pour être admis. À l'intérieur, le décor emprunte au Livre de la jungle et à l'Inde victorienne, et chaque cocktail fait un clin d'œil à Rudyard Kipling. Le bar organise aussi des classes de maître publiques avec des barmans invités.

Canada's 50 Best Bars le classe #43 pour 2026, saluant des cocktails visuellement saisissants bâtis avec une vraie technique. Le critique a cité To Frighten a Mongoose et The Braggart, ainsi que des pakoras à manger, et The Man's Red Flower est une spécialité. North America's 50 Best Bars le place #59 pour 2026. Deux palmarès de bars s'entendent, et la raison d'y aller, ce sont des cocktails théâtraux derrière l'une des entrées les plus ludiques de la ville.