Le St-Urbain

Le St-Urbain cuisine sur Fleury Ouest, dans Ahuntsic, depuis 2008, année où Marc-André Royal l'a ouvert; il a ensuite lancé la boulangerie La Bête à pain en 2011. La cheffe Lindsay McLaren dirige la cuisine depuis la réouverture du restaurant en juin 2021. La cuisine est moderne et locale, copieuse mais raffinée, fondée sur les produits de saison, des ingrédients bio et du poisson pêché de façon durable, et Le St-Urbain a été le premier restaurant certifié Ocean Wise au Québec. La carte des vins couvre rouge, blanc, rosé, orange et mousseux, avec le dîner les jeudis et vendredis et le souper du mercredi au samedi.