Vesta

Vesta a ouvert rue Jarry Est en juillet 2019, quatrième restaurant de Stefano Faita et Michele Forgione après Impasto, Chez Tousignant et Gema. Il porte le nom de la déesse romaine du foyer. Ménard Dworkind a conçu la salle qui, selon Tourisme Montréal, s'inspire des restaurants familiaux italiens d'Amérique du Nord des années 1970, avec chêne blanc, cuir rouge et luminaires d'époque autour d'une cuisine ouverte et d'un bar central.

Le chef Anthony Di Iorio en parle comme d'une trattoria québécisée. Ses pizzas à la new-yorkaise ont une pâte mince et une croûte au levain plus épaisse, et Tastet les classe parmi les meilleures de la ville. Les pâtes sont simples et réconfortantes, les ingrédients surtout canadiens, et le sommelier Benjamin Lemay Lemieux sert des vins nature d'Italie et du Québec. Les familles occupent les premières tables, puis l'éclairage se tamise plus tard pour les amis et les couples.