Quatrefoil

Quatrefoil est un restaurant gastronomique installé dans une maison victorienne de Sydenham Street, à Dundas. Les chefs Fraser Macfarlane et Georgina Mitropoulos l'ont ouvert en 2010, et le Guide MICHELIN le décrit comme un pilier de la scène gastronomique locale depuis. Time Out en fait la meilleure table gastronomique de Hamilton.

Le menu du souper est court. Destination Ontario signale les pétoncles et le filet de bœuf, et le menu actuel propose aussi une soupe aux champignons des champs, un tartare de bœuf coupé au couteau, une poitrine de canard du lac Brome et un pithivier à la courge. Les inspecteurs MICHELIN ont noté une truite arc-en-ciel saisie, sauce au vin blanc et au basilic, et un dîner de fin de semaine avec cuisse de canard confite et camerises. Destination Ontario ajoute que le restaurant a été reconnu par le Guide MICHELIN, Toronto Life et enRoute.