Huit 100 Vingt

Installé dans une grange en bois à Sainte-Marcelline-de-Kildare, dans Lanaudière, Huit 100 Vingt est un restaurant champêtre de la ferme à l'assiette. Le chef cuisine à l'instinct, avec ce que produisent la propriété et les fermes voisines. Le souper est un menu unique qui suit les saisons, et le service est chaleureux et personnel.

MICHELIN lui a décerné une étoile verte dans le guide Québec 2026 pour ses liens étroits avec sa propre terre. Les inspecteurs ont noté que le menu reflète les racines réunionnaises du chef, qui donnent aux produits de Lanaudière un accent inattendu. Le menu unique change au rythme de la ferme et porte des saveurs de l'océan Indien.