Fairmount Bagel

Fairmount Bagel remonte à 1919, quand Isadore Shlafman a ouvert la Montreal Bagel Bakery dans une ruelle donnant sur le boulevard Saint-Laurent. En 1949, il a acheté une petite maison rue Fairmount, a abattu le mur arrière et construit un four à bois, la famille vivant à l'étage. Son fils Jack s'est joint à lui, ses petits-enfants la dirigent aujourd'hui, et les bagels sont encore roulés à la main et cuits au feu de bois.

Time Out la classe deuxième parmi les boulangeries de bagels de la ville, la qualifie de première boulangerie de bagels de Montréal et note qu'elle est ouverte 24 heures par jour. Sa commande suggérée : un sac de six bagels au sésame avec un pot de fromage à la crème, plus du saumon fumé pour se gâter. Les bagels ont d'ailleurs voyagé bien au-delà du Mile End : l'astronaute Greg Chamitoff en a apporté à la Station spatiale internationale.