Impasto

Impasto est un restaurant italien rustique de la rue Dante, dans la Petite Italie, cofondé par Stefano Faita et le chef Michele Forgione. Stefano a grandi derrière le comptoir de la Quincaillerie Dante familiale, tenue par sa mère Elena, avant d'écrire des livres de cuisine et de cuisiner à la télévision; Impasto est son premier restaurant. Michele a été formé comme chef pâtissier et est passé par plusieurs cuisines montréalaises, dont l'Osteria Venti. Les menus mettent en vedette la porchetta, les gnocchis et les charcuteries maison, avec une carte des vins assortie. Le dîner est servi du mardi au vendredi et le souper du mardi au samedi, et la salle accueille des groupes privés de 30 à 42 personnes.