Ratafia

Ratafia a ouvert sur le boulevard Saint-Laurent en 2019 en misant d'abord sur les desserts à l'assiette. Le bar à vin de Sandra Forcier et Jared Tuck a depuis développé un menu salé qui tient la route. Tastet a décrit une salle tamisée aux tons dorés avec des touches de rouge tomate, des banquettes et un bar central de 16 places, une quarantaine de places en tout, plus un balcon couvert et une terrasse sur rue à la belle saison.

Le menu du marché mise sur les petits producteurs et les fruits de mer. Tastet a souligné l'esturgeon du lac Saint-Pierre, découpé et fumé sur place, ainsi que le pétoncle cru des Îles-de-la-Madeleine et des bouchées de bar comme le yakitori de cœur de canard. Les desserts restent la signature : un gâteau au miel medovik avec chantilly à la camomille, et une assiette tomate et thé noir. Tourisme Montréal souligne la quarantaine de vins de dessert au verre, sur une carte de plus de 200 étiquettes.