Satu Lagi

Satu Lagi signifie « encore une fois » en indonésien, l'expression pour commander une autre bière, et le menu est conçu pour vous faire commander une assiette de plus. Le propriétaire Kevin Larken, aussi derrière Krapow, a vécu 20 ans en Asie du Sud-Est avant d'ouvrir sur l'avenue du Mont-Royal Est. Tastet décrit une salle chic et décontractée de rotin, de bois et de verdure, avec un service chaleureux et attentionné.

Le chef Jerome Villarasa, anciennement de Krapow et de Vin Papillon, cuisine une vingtaine d'assiettes indo-malaisiennes à partager, toutes sans gluten. Au programme : satays à la sauce aux arachides maison, calmar grillé à la balinaise, champignons frits aux feuilles de cari, et les hauts de cuisse de poulet croustillants au beurre de kéfir de Larken, quinze ans de mise au point. Tourisme Montréal ajoute un rendang mijoté longuement et une gamme de sambals maison, et les cocktails utilisent des ingrédients d'Asie du Sud-Est.