The Restaurant at The Bruce

The Restaurant at The Bruce est la salle à manger du Bruce Hotel à Stratford, à distance de marche des théâtres du Stratford Festival. Destination Ontario nomme Nick Benninger directeur culinaire et cite les visites de la ferme de l'hôtel, ses célébrations saisonnières et ses séries de soupers thématiques parmi son offre gourmande.

L'hôtel décrit une table raffinée bâtie sur des menus inspirés des saisons, et le restaurant est certifié Feast On pour son utilisation d'aliments et de boissons de l'Ontario. En plus du déjeuner, du dîner, du thé de l'après-midi et des bouchées au bar, il propose un menu du souper, un souper à prix fixe du mardi au samedi, un chariot de fromages et un menu dégustation saisonnier.