lueur

À côté de l’établissement phare de la famille Vézina, dans le Vieux-Québec, lueur est un bar-cuisine décontracté avec un long comptoir, des fresques au plafond éclairées au néon et une musique choisie avec soin. Le court menu donne une touche contemporaine à des plats du quotidien à prix doux, et le comptoir est l’endroit tout désigné pour s’asseoir.

MICHELIN lui a décerné un Bib Gourmand dans le guide Québec 2026 pour une cuisine moderne décontractée et accessible. L’inspecteur a cité le crudo de hamachi, le babeurre à l’huile de piment et au jalapeño, le doré du lac Champlain sauce tartare tiède, et le tiramisu au foin d’odeur. Commandez un peu de tout dans le court menu et terminez par le tiramisu. C’est un repas sans façon signé par la famille derrière l’établissement phare voisin.