Musée national des beaux-arts du QuébecMusée d'art · Quebec City1,9 kmPhoto : Thomas1313 · CC BY-SA 4.0
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Le Clan
Terroir québécois · $$$$ · Old Québec (Upper Town)
Le terroir québécois de Stéphane Modat, avec des produits d'amis de la Basse-Côte-Nord.
Pourquoi choisir Le Clan
Le Clan occupe une maison historique de la Haute-Ville du Vieux-Québec, avec une cuisine vitrée visible de la salle à manger. Stéphane Modat, chef catalan, cuisine le terroir québécois, avec des produits d’amis de la Basse-Côte-Nord et un menu façonné par les ingrédients nordiques de la province.
MICHELIN lui a décerné une étoile dans le guide Québec 2026, soulignant poisson, gibier et viande rouge préparés avec précision et des saveurs riches. Eater le compte parmi les 28 meilleurs restaurants de la ville de Québec. L’inspecteur a cité les cappelletti de lièvre et ragoût de légumes. Le chef cuisine les produits du Nord québécois et garde des liens étroits avec ceux qui les fournissent.
Notre lecture des palmarès
- Promu à une étoile MICHELIN dans l'édition 2026 du MICHELIN Guide Québec.
Comment réserver
Réservez de 2 à 4 semaines à l'avanceNotre estimation
Ses distinctions le placent parmi les salles les plus prisées, et nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié.
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
Pourquoi cette adresse
Un chef catalan bâtit un menu autour des produits nordiques du Québec, préparant poisson, gibier et viande rouge avec précision et des saveurs riches. Le cadre est une maison historique du Vieux-Québec avec une cuisine vitrée.
Plats remarqués : cappelletti de lièvre et ragoût de légumes
source ↗
MICHELIN, année par année
Étoiles et Bib Gourmand par édition; touchez une année pour la liste complète de cette année, ou source pour l'annonce de MICHELIN. Les restaurants recommandés ne sont pas suivis.
Dans les médias
Où
44 Rue des Jardins, Québec, QC G1R 3Z1
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