416 Snack Bar

Repaire du milieu de la restauration depuis 2011, 416 Snack Bar fonctionne selon quelques règles fermes : pas de réservations et pas d'ustensiles. Les amis d'école Adrian Ravinsky et Dave Stewart ont commencé avec un blogue culinaire sur les adresses méconnues de Toronto, et un voyage à Saint-Sébastien, carburé aux pintxos, les a orientés vers les petites assiettes. Ils ont bâti un bar de bouchées à manger avec les mains, puisées dans les nombreuses cuisines de la ville, ouvert jusqu'à 2 h tous les soirs depuis le premier jour.

Canada's 50 Best Bars le place #38 pour 2026, attribuant à son ambiance décontractée, sa cuisine solide, ses cocktails choisis et son identité claire le fait d'être devenu un repaire du milieu de la restauration peu après son ouverture. La liste cite le Canadianized Blackbird et l'Eggplant Sangwich Doubledown, un sandwich qui a pris sa forme quand une employée, Maggie Chu, a suggéré de mettre l'aubergine à l'extérieur. Le tartare de bœuf arrive sur un pain au levain que Forno Cultura cuit seulement pour le bar. Venez tard, mangez avec les mains et commandez le Doubledown.