Ardo

Ardo est le restaurant sicilien du chef Roberto Marotta sur King Street East, ouvert avec la directrice de création Jacqueline Nicosia et façonné par son parcours de Milazzo à Toronto. Post City a rapporté que Marotta a commencé comme apprenti à 14 ans et a cuisiné chez Nodo et Terroni avant d'ouvrir ici, et qu'il importe de Sicile le fenouil sauvage, les amandes Pizzuta d'Avola et l'huile d'olive. Un levain maison sert autant au pain qu'à la pâte à pizza.

Le Guide MICHELIN, qui recommande Ardo chaque année depuis ses débuts à Toronto, le décrit comme un favori décontracté de la vieille ville et souligne des fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable, comme le carpaccio de thon au céleri et aux câpres. Le menu a aussi proposé de la pieuvre grillée sur caponata, des spaghettis aux sardines, fenouil sauvage, raisins secs et safran, un arancino au ragù de bœuf et caciocavallo, un faux-filet vieilli à sec pour deux et des cannoli à l'orange confite et aux pistaches. Gambero Rosso lui a décerné une Forchetta en 2026.