¿CóMO? Taperia

¿CóMO? Taperia transpose les bars à tapas debout de Barcelone et de Madrid sur East 7th Avenue, à Mount Pleasant, à la fois bar, épicerie et cave à vin. Les inspecteurs du Guide MICHELIN l'ont trouvé animé presque tous les soirs, avec une ambiance chaleureuse et conviviale, et une carte de vins espagnols rares que l'équipe se fait un plaisir d'accorder. Commandez quelques boîtes parmi la longue liste de conservas, puis les boquerones, des anchois acidulés servis avec du pan con tomate, et les berenjenas con miel que le Guide a qualifiées de « soyeuses ». Viennent ensuite les bouchées frites et de plus grandes assiettes à partager, et les plats du jour confrontent la cuisine espagnole classique aux ingrédients locaux.