Nook Coal Harbour

Nook a commencé dans le West End en 2009 comme une adresse de quartier où les gens du coin pouvaient partager bonne chère et bons vins, et Coal Harbour, sur Melville Street, est l'une de plusieurs succursales du Grand Vancouver, aux côtés des restaurants jumeaux Oddfish et Radish. La formule est constante : produits locaux d'agriculteurs amis, les meilleures importations italiennes que l'équipe peut trouver, pâtes et pizzas maison, et vins de petits vignobles, servis du dîner au souper, avec brunch et cinq à sept tous les jours.

Parmi les antipasti : crostini de ricotta fouettée au miel et aux noisettes, burrata et prosciutto tranché à la commande, et boulettes rôties au four. Côté pâtes, des pappardelle à la joue de veau et des orecchiette à la saucisse au fenouil et au rapini, et les pizzas vont de la margherita à la soppressata avec stracciatella et miel piquant, avec en plus des pizzas et des pâtes du jour. Gambero Rosso a décerné à la salle de Coal Harbour deux Forchette dans son Top Italian Restaurants 2026.