Teatro Ristorante

Teatro occupe l’édifice de la Dominion Bank de 1911, à côté d’Olympic Plaza, depuis 1993, quand le propriétaire d’origine italienne Dario Berloni l’a ouvert dans ce monument de grès acheté des années plus tôt. Visit Calgary le compte parmi les salles à manger les plus spectaculaires de la ville : plafonds de 22 pieds, colonnes blanches et environ 250 places, avec le cellier primé installé dans l’ancienne chambre forte et une terrasse qui sert le dîner et le souper.

La cuisine est méditerranéenne contemporaine, ancrée dans la tradition italienne. Le magazine Montecristo décrit un menu qui va de pâtes et pizzas accessibles à des plats plus riches comme le canard et le flanc de porc, pour finir avec un tiramisu fait selon la recette de la famille Berloni, originaire des Marches. Le cellier compte près de 10 000 bouteilles, surtout d’Italie et de Bordeaux, et Gambero Rosso a décerné à Teatro une Forchetta dans son guide Top Italian Restaurants 2022.