Wine Spectator Restaurant Awards 2026
Seven Bays Bouldering GottingenCentre de bloc · North End, Halifax0,9 kmAperçu du site : sevenbaysbouldering.com
100 Best#16
Mystic
Menu dégustation atlantique · $$$ · Halifax, NS
Une boîte de verre sur le port d'Halifax.
Pourquoi choisir Mystic
Un bâtiment en forme de coin, revêtu de métal et aux murs vitrés, s’avance dans le port d’Halifax sur son propre quai, dans le complexe Queen's Marque, et Mystic l’occupe. Freehand Hospitality exploite la salle, et le chef Malcolm Campbell, qui a cuisiné au Cap-Breton, à Toronto et à Londres, dirige une cuisine sous un plafond en forme de coque de navire. Le souper est un menu dégustation de huit services d’ingrédients saisonniers du Canada atlantique.
Air Canada enRoute l’a nommé #1 Best New Restaurant de 2025, Canada's 100 Best l’a classé #6 parmi les meilleurs nouveaux restaurants de cette année-là, et il se classe aujourd’hui #16 de Canada's 100 Best Restaurants 2026. Les critiques s’entendent sur une cuisine façonnée par le climat et la géographie de la côte Est, de belles assiettes et un service soigné et chaleureux. Commandez le raviolo au homard et au safran, la signature de la maison, et le caviar acadien au jaune d’œuf fumé; enRoute a cité la lotte aux perles de pomme de terre et le tartare de pétoncles. Wine Spectator a ajouté un Award of Excellence en 2026.
Notre lecture des palmarès
- A grimpé au palmarès Canada's 100 Best en 2026, du #71 au #16.
- Nommé #1 au palmarès Air Canada enRoute best new restaurants en 2025.
Comment réserver
Réservez de 2 à 4 semaines à l'avanceNotre estimation
Ses distinctions le placent parmi les salles les plus prisées, et nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié.
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
- DINRTables de dernière minute : réservation le jour même sur DINR, avec une alerte quand une table se libère.Programme ↗source ↗
- Réserver sur OpenTable ↗
L'histoire
Mystic occupe un bâtiment en forme de coin, revêtu de métal, qui s’avance dans le port d’Halifax avec son propre quai, dans le complexe Queen's Marque. Freehand Hospitality l’exploite, et Malcolm Campbell, qui a cuisiné au Cap-Breton, à Toronto et à Londres, dirige la cuisine. Le plafond au-dessus de la cuisine évoque une coque de navire.
Le #1 du Canada
- Nouveau restaurant · 2025Air Canada enRoute Canada's Best New Restaurants · Source ↗
Pourquoi cette adresse
Une salle vitrée au-dessus du port d’Halifax, avec des menus dégustation de huit services bâtis sur des ingrédients saisonniers du Canada atlantique, une belle présentation, des saveurs harmonieuses et un service soigné et détendu.
Plats remarqués : caviar acadien et jaune d’œuf fumé, raviolo au homard et au safran, jeune flétan et gnocchis
source ↗Célèbre les ingrédients de la Nouvelle-Écosse dans des menus de saison sur le thème de la faune et du vivant, dans une salle épurée avec vue panoramique sur l’océan.
Plats remarqués : bresaola d’espadon
source ↗Le critique a vu le restaurant comme l’expression d’un lieu, avec une cuisine du chef Malcolm Campbell façonnée par le climat et la géographie de la côte Est, appuyée par un service soigné et chaleureux.
Plats remarqués : lotte et perles de pomme de terre, thon, rhubarbe et umeboshi, tartare de pétoncles, loup ocellé
source ↗- Award of ExcellenceWine Spectator Restaurant Awards 2026source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | #71 |
| 2026 | #16 |
Où
1723 Lower Water St., Halifax, NS
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