Ibéricos

Ibéricos est une taverne de tapas espagnoles de la rue Saint-Denis tenue par Adriana et Haissam, dont l'histoire a commencé en 2006 dans une cuisine de restaurant à Mérida, au Venezuela. Ils ont ensuite cuisiné à Saint-Sébastien, ouvert leur propre restaurant au pays, puis sont venus à Montréal, où Haissam s'est joint au restaurant en 2017. En 2019, ils l'ont repris, renommé, et se sont donné pour mission de partager la cuisine espagnole grâce aux producteurs locaux et aux recettes traditionnelles.

Le menu du souper se lit comme un tour d'horizon d'un comptoir de bar espagnol : patatas bravas, gambas al ajillo, tortilla española, pimientos de Padrón, croquetas au jambon ibérique et calmars frits, avec une paella valenciana ou une paella aux fruits de mer pour la table. Churros con chocolate et gâteau au fromage basque concluent le repas, et on y sert aussi le dîner, un brunch la fin de semaine et une salle privée pour les événements.