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Le Filet
Poissons et fruits de mer · $$ · Plateau-Mont-Royal, Montréal
Les fruits de mer du chef Yasuhisa Okazaki à un long comptoir d'ardoise, depuis 2011.
Pourquoi choisir Le Filet
Le chef Yasuhisa Okazaki est né à Tokyo, a travaillé dans des cuisines françaises et italiennes au Japon et a passé un hiver chez Michel Rostang, à Paris, avant de s'installer au Canada. Le Filet a ouvert sur le Plateau le 11 février 2011, avec Claude Pelletier et Hubert Marsolais comme associés, pour mettre en valeur sa cuisine de la mer. On mange dans une salle bondée ou à un long comptoir d'ardoise qui convient à un repas en solo.
MICHELIN le classe Recommandé dans le guide Québec 2026, et les poissons et fruits de mer, qui changent selon la pêche du jour, en sont le principal attrait. L'inspecteur a nommé les pétoncles poêlés sauce aux amandes et au cidre, le saumon royal au safran et grenobloise, et le bar rayé à la truffe noire, et a trouvé le service sympathique et attentionné. Le chef est né à Tokyo, et le prix est modéré.
Comment réserver
Autres façons d'obtenir une table
- DINRTables de dernière minute : réservation le jour même sur DINR, avec une alerte quand une table se libère.Programme ↗source ↗
- Visa Dining CollectionTables aux heures de pointe : réservées aux titulaires de la carte Visa Infinite Privilege qui réservent sur OpenTable.Programme ↗source ↗
L'histoire
Le chef Yasuhisa Okazaki est né à Tokyo et a travaillé dans des cuisines françaises et italiennes au Japon. Après un hiver chez Michel Rostang, à Paris, il s'est installé au Canada. Le Filet a ouvert le 11 février 2011, avec Claude Pelletier et Hubert Marsolais comme associés, pour mettre en valeur sa cuisine de la mer.
Pourquoi cette adresse
Les poissons et fruits de mer changent selon la pêche du jour et sont le principal attrait. La salle bondée convient à une soirée entre amis, le comptoir à un repas en solo, et le service est sympathique et attentionné.
Plats remarqués : pétoncles poêlés, sauce aux amandes et au cidre, saumon royal au safran et grenobloise, bar rayé à la truffe noire
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Où
219 Av. du Mont-Royal O, Montréal, QC H2T 2T2
Quoi faire à proximité
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