North America's 50 Best Restaurants 2025
100 Best#34
Alma
Contemporain, mexicain · $$$ · Montréal
La cuisine mexicaine moderne de Juan Lopez Luna, sur une masa moulue chaque jour.
Pourquoi choisir Alma
Alma, de Juan Lopez Luna, est une salle intime de 22 places qui sert une cuisine mexicaine gastronomique sous forme de menu dégustation de cinq ou neuf services, renouvelé chaque mois. La masa est moulue chaque jour, et la cuisine relie les racines tlaxcaltèques du chef aux produits de saison du Québec. Les accords misent sur des vins catalans aux côtés d'une liste grandissante de producteurs mexicains, et la salle elle-même paraît chaleureuse plutôt que guindée.
Deux grandes listes l'appuient : #34 dans Canada's 100 Best Restaurants 2026 et #43 dans North America's 50 Best Restaurants 2025. Les deux critiques ont nommé le crudo de dorade, que Canada's 100 Best décrit avec hibiscus et piment ancho. Canada's 100 Best a aussi souligné une tostada de maïs bleu au thon germon et un taco aux crevettes entières, tandis que North America's 50 Best a ajouté le ceviche de crevettes nordiques et le homard des Îles-de-la-Madeleine au beurre de mezcal.
Comment réserver
Réservez de 2 à 4 semaines à l'avanceNotre estimation
Ses distinctions le placent parmi les salles les plus prisées, et nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié.
- Sans réservation: Le site indique sur réservation seulement : les clients sans réservation ne sont pas acceptés.source ↗
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
- DINRTables de dernière minute : réservation le jour même sur DINR, avec une alerte quand une table se libère.Programme ↗source ↗
- Visa Dining CollectionTables aux heures de pointe : réservées aux titulaires de la carte Visa Infinite Privilege qui réservent sur OpenTable.Programme ↗source ↗
- Réserver sur OpenTable ↗
Pourquoi cette adresse
La cuisine mexicaine moderne de Juan Lopez Luna unit ses racines tlaxcaltèques aux produits de saison du Québec, dans un menu de neuf services qui change chaque mois et une salle chaleureuse et intime.
Plats remarqués : crudo de dorade à l'hibiscus et au piment ancho, tostada de maïs bleu au thon germon, taco aux crevettes entières
source ↗Un restaurant mexicain gastronomique de 22 places au menu dégustation de cinq ou neuf services, accompagné de vins catalans et d'une liste grandissante de producteurs mexicains.
Plats remarqués : crudo de dorade, ceviche de crevettes nordiques, homard des Îles-de-la-Madeleine au beurre de mezcal
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | #72 |
| 2025 | #24 |
| 2026 | #34 |
50 Best, année par année
Où
1231 Av. Lajoie, Montréal, QC
Quoi faire à proximité
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