Godspeed Brewery

Godspeed Brewery, de Luc Lafontaine, dans Leslieville, est une salle de dégustation consacrée aux lagers authentiques de style tchèque aux touches japonaises. Canada's 50 Best Bars y décrit un mélange de minimalisme japonais et d'ambiance animée de brasserie à bière, sous la houlette d'un maître brasseur perfectionniste. La lager Sklepník est conditionnée dans des fûts de 4 000 litres enduits de poix, selon la tradition tchèque.

Il s'est classé #41 au palmarès Canada's 50 Best Bars 2025, qui souligne aussi une remarquable carte de highballs. Parmi les bières citées figurent la Milko, la Sklepník, une saison aux agrumes et au yuzu et l'Ochame IPA. La Milko est la signature de la maison, alors commencez par elle, puis comparez-la avec la Sklepník conditionnée en fût.