Jumbo Lobster Restaurant

Les fruits de mer cantonais façon festin sont la raison d'être de Jumbo Lobster Restaurant à Richmond Hill, où de généreux plateaux couvrent les tables d'une immense salle. Le chef chevronné Franky Yeung apporte aux fruits de mer son parcours chiu chow et cantonais, et la cuisine sert du dim sum en plus des grands plats, si bien que le repas est fait pour le partage.

La pièce maîtresse est la Sky-High Lobster Mountain, une spectaculaire pyramide de homards canadiens surdimensionnés à l'ail croustillant, qui a remporté un prix Signature Dish des Chinese Restaurant Awards. Le groupe possède ses propres viviers à homards sur la côte Est pour se procurer des homards de cette taille. Les mêmes prix l'ont placé #4 de leur liste Elite 30 Canada 2026, et le critique a souligné que le dim sum est lui aussi soigné, en nommant les rouleaux de riz cristal et le ming ha gok, ainsi qu'un steak vieilli à sec maison. La montagne de homard est la raison de réserver une grande table.