Occhiolino

Occhiolino, « clin d'œil » en italien, est un pastificio de Bathurst Street en bordure de la Petite Italie, ouvert à la fin novembre 2024. La salle sur deux étages, conçue par Guido Costantino Projects, est épurée et minimaliste, avec des graphismes audacieux et une trame sonore disco italienne, et les pâtes sont faites dans le même bâtiment. Un comptoir près de l'entrée vend des pâtes fraîches à cuisiner à la maison.

Le copropriétaire Luke Donato s'occupe de la salle, et le chef exécutif Nick Manzone, qui a bâti la marque de gros Pastificio Double Zero après des cuisines dont Buca et Campagnolo, dirige la cuisine. blogTO a décrit le menu comme des classiques de la cucina povera aux accents locaux, en soulignant les pappardelle al Barolo aux bouts de côtes braisés et aux pleurotes du panicaut, et les lumache au safran avec crevettes et fenouil. Burrata, carne crudo et une carte de cocktails classiques et d'originaux aux ingrédients italiens complètent la table.