Sang-Ji Fried Bao

Sang-Ji Fried Bao sert des brioches poêlées shanghaïennes, les shengjian bao, dans une adresse achalandée de Charles Street East, dans Yorkville. BlogTO a expliqué la méthode : chaque commande est cuite sur le moment, les brioches frient jusqu'à ce que le dessous devienne croustillant et doré, puis un couvercle cuit le dessus à la vapeur, avec du porc et un bouillon gélifié à l'intérieur, comme un dumpling à soupe. The Infatuation recommande le porc original et le porc à la truffe, en perçant un trou pour laisser sortir la vapeur et en trempant dans le vinaigre maison. Il a été lauréat Top 50 de l'Elite 30 Canada des Chinese Restaurant Awards pour 2025.