Canada's 100 Best Restaurants 2026
La Liste 2026
Photo : Bobak Ha'Eri · CC BY 3.0
MICHELIN1 MICHELIN Star
Sushi Masaki Saito
Omakase de sushis edomae · $$$$ · Yorkville, Toronto
Omakase seulement. Masaki Saito a été formé à Tokyo et fait venir son poisson du Japon.
Parmi les cinq
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5 adresses · 4 détiennent une étoile MICHELIN
Silver Dovelet · CC BY-SA 4.0Parmi les cinq
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5 adresses · 2 détiennent une étoile MICHELIN
Silver Dovelet · CC BY-SA 4.0
Parmi les cinq
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5 adresses · 3 détiennent une étoile MICHELIN
Shizuku
Pourquoi choisir Sushi Masaki Saito
L'omakase est la seule option chez Sushi Masaki Saito, au deuxième étage d'une maison de ville d'Avenue Road, dans Yorkville, autour d'un comptoir en hinoki centenaire. Né à Hokkaido et formé à Tokyo, Masaki Saito a cuisiné au Sushi Ginza Onodera à New York avant d'ouvrir à Toronto en 2019, puis de rouvrir ici en février 2022. Le comptoir compte 14 places, mais seulement huit sont utilisées par service, avec deux services par soir.
MICHELIN lui a décerné 1 étoile dans le guide Toronto & Region 2026, décrivant un omakase immersif où une équipe chaleureuse et animée fait de la soirée une évasion, et citant la crevette botan à la sauce à l'oursin et le toro aux truffes blanches. Canada's 100 Best l'a classé #52 en 2026, le qualifiant de temple du sushi edomae où Saito assaisonne le riz avec cérémonie et s'approvisionne en poissons japonais grâce à des contacts inégalés. La Liste lui a donné 76/100. Seuls huit convives prennent place au comptoir.
Notre lecture des palmarès
- Détient une étoile MICHELIN dans chaque édition du MICHELIN Guide Toronto & Region depuis 2022.
- Au palmarès Canada's 100 Best à chaque édition depuis 2022.
Comment réserver
Réservez de 2 à 4 semaines à l'avanceNotre estimation
Ses distinctions le placent parmi les salles les plus prisées, et nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié.
- Sans réservation: Le restaurant ne prend ni clients sans réservation ni réservations par téléphone; on réserve sur Tock.source ↗
- Groupes: Les groupes de plus de 5 personnes doivent communiquer avec le restaurant au moins 7 jours à l'avance; on demande aux groupes de 2 à 4 de confirmer 48 heures avant.source ↗
- Bon à savoir: Une annulation hors du délai de 48 heures est facturée 400 $ par personne.source ↗
Vérifié en oct. 2026
L'histoire
Masaki Saito, qui a d'abord cuisiné au Sushi Ginza Onodera à New York, a ouvert son sushiya torontois en 2019 et l'a rouvert en février 2022 au deuxième étage d'une maison de ville d'Avenue Road. Le comptoir compte 14 places, mais seulement huit sont utilisées par service, avec deux services par soir.
Menus
- Omakase dinner · 780 $ par personnesource ↗
Prix en date de août 2025, avant taxes et pourboire
Pourquoi cette adresse
Un omakase immersif dans un cadre historique, autour d'un comptoir en hinoki centenaire, mené par un chef habile avec les fruits de mer japonais. L'équipe chaleureuse et animée fait de la soirée une évasion.
Plats remarqués : crevette botan à la sauce à l'oursin, toro aux truffes blanches
source ↗Un temple du sushi edomae en omakase seulement, où Masaki Saito, né à Hokkaido et formé à Tokyo, assaisonne le riz avec cérémonie et s'approvisionne en poissons et produits japonais grâce à des contacts inégalés.
source ↗- 76/100La Liste 2026source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
MICHELIN, année par année
- 2022: 2 Starssource ↗
- 2023: 2 Starssource ↗
- 2024: 2 Starssource ↗
- 2025: 1 Starsource ↗
- 2026: 1 Starsource ↗
Étoiles et Bib Gourmand par édition; touchez une année pour la liste complète de cette année, ou source pour l'annonce de MICHELIN. Les restaurants recommandés ne sont pas suivis.
Dans les médias
Où
88 Avenue Road, Toronto, ON
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