Zakkushi on Carlton

Zakkushi on Carlton est l'antenne torontoise d'un izakaya à yakitori de Vancouver, une salle animée de bois sombre et de lignes épurées, avec des tables posées sur un plancher surélevé de quelques marches. La cuisine grille plus de 30 sortes de brochettes sur du charbon blanc japonais, qui donne à la viande sa note fumée, et la liste va de la cuisse de poulet à la prune salée à la langue de bœuf, à l'anguille et aux abats de poulet pour les curieux.

Le critique de blogTO a parcouru le Zakkushi Set, qui comprend du bœuf au daikon et au ponzu et des asperges enroulées de porc, et a désigné le karaage à la sauce oroshi comme le meilleur plat de la soirée, l'okonomiyaki se démarquant aussi. Saké et shochu remplissent la carte des boissons, et le Banshaku Set associe un verre à une bouchée.