Acquafarina

Acquafarina est une salle italienne recommandée par le Guide MICHELIN sur West Georgia, avec des plafonds vertigineux, un bar en cuivre et un cellier de 5 000 bouteilles. Le Guide MICHELIN explique les grands fours à bois qui surplombent la salle : il devait d'abord être une pizzeria avant de virer vers la grande table, même si le guide y a trouvé des serveurs sympathiques, une commande à la carte et des pizzas toujours offertes au dîner. Il y a aussi un salon privé à l'étage et une terrasse couverte et chauffée au toit rétractable, que le Guide MICHELIN a qualifiée de meilleur mélange de formalité et de plaisir.

Gambero Rosso a décerné à Acquafarina une Forchetta dans son Top Italian Restaurants 2026 pour une cuisine qui marie tradition italienne et ingrédients locaux, des antipasti aux pâtes roulées à la main et aux produits de la mer frais. Le Guide MICHELIN a souligné une soupe aux tomates froide au jambon espagnol et des pâtes délicates, simplement apprêtées, et le restaurant ajoute un brunch de fin de semaine, un service de caviar et un programme de casiers à alcool privés pour les habitués.