Gary’s

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Comment réserver

Autres façons d'obtenir une table

• Visa Infinite Dining Series · 24 nov. 2026Souper collaboratif Gary's x Parapluie le 24 novembre, avec billets réservés aux titulaires de la carte Visa Infinite.Programme ↗source ↗

L'histoire

Bailey Hayward et Mathew Bishop ont fait leurs classes au Mackenzie Room et au Say Mercy! avant d'ouvrir Gary's. Le nom vient des soupers qu'ils organisaient pour leur cercle d'amis de l'époque de la pandémie, qu'ils appelaient en blague le Gary's Social Club. Ils voulaient retrouver cet esprit détendu au restaurant, dont le slogan est « a nice place for nice people ».

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Pourquoi cette adresse

• Bib GourmandMICHELIN Guide Vancouver 2026

  Une adresse de quartier détendue où le service attentionné des propriétaires et le travail en cuisine créent une ambiance chaleureuse. La cuisine rustique puise dans les traditions de la campagne française et se termine par du bon pain et un dessert mémorable.

  Plats remarqués : asperges et rouille au safran, échine de porc, sauce au persil, petits pains de seigle frais au beurre d'ail vert, baba au rhum, sirop de camomille

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• #9Air Canada enRoute Canada's Best New Restaurants 2024

  Le premier restaurant de Bailey Hayward et Mathew Bishop, deux vétérans du milieu, remarqué pour avoir apporté une énergie de supper club à South Granville.

  Plats remarqués : crudo, lapin

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MICHELIN, année par année

Où

1485 W. 12th Ave, Vancouver, BC V6H 1M6