Landmark Hotpot House

Landmark Hotpot House, sur Cambie Street, est un favori de Vancouver pour la fondue chinoise à la hongkongaise et les soirées tardives depuis plus de 35 ans, ouvert jusqu'à 2 h dans la tradition du siu yeh. Les produits de la mer sont choisis avec soin, et une équipe de salle expérimentée fait partie de l'attrait, avec des bouillons comme une base aux os de porc à la macanaise.

Les Chinese Restaurant Awards le classent #5 de leur liste Elite 30 Canada 2026 et invitent à goûter aussi les plats cuisinés, en citant le crabe au poivre noir, un bouillon d'estomac de porc aux légumes confits et le poisson entier aux arêtes frites. Leurs Canada Signature Dish Awards 2026 honorent les ailes de poulet frites à la poudre de prune aigre, croustillantes et juteuses, que le critique opposerait à presque n'importe quelle aile au Canada. La fondue chinoise se prolonge tard dans la nuit, et les ailes sont à ne pas manquer.