Max Noodle House

Max Noodle House, sur Alexandra Road à Richmond, est l'un des plus anciens comptoirs de nouilles et de congee à la hongkongaise de la région de Vancouver. Le menu s'en tient aux saveurs simples et originales, des nouilles aux wontons à la poitrine de bœuf et tendons. Les soupes-repas de nouilles, le lo mein et le congee forment le cœur du menu.

Les Chinese Restaurant Awards le classent #27 de leur liste Elite 30 Canada 2026 et le qualifient de pierre angulaire de la scène culinaire chinoise de la ville. Les nouilles à la poitrine de bœuf et aux tendons sont la spécialité, et le critique a aussi cité la soupe-repas de nouilles aux wontons, le lo mein au jarret de porc braisé et les boulettes de vandoise frites.